說起用蠔油炒菜，大家對這個能夠激發菜味道的調料肯定不會太陌生。但是小編想知道的是，大家都在用蠔油，難道就真的對這種調料很熟悉了嗎？是不是都是聽別人說加入蠔油炒出來的菜好吃，才用的，但是自己做的味道就不行，而且做出來的菜也不好看。

這因為你對蠔油不了解，也不知道怎麼用，所以做出來的菜不但難看，而且還難吃。聽飯店的大廚說，用蠔油炒菜的時候，千萬不能少這一步。不懂怎麼用蠔油的人就要好好學習一下，要不然加了這麼美味的調料做出來的菜還難吃，那就太不應該了。

蠔油作為一種常見的調味品，只要在炒菜的時候加入一些，肯定能夠讓炒出來的菜更加鮮美。但是在蠔油使用正確的情況下才會有的，這樣做的菜顏色會更加的鮮亮濃郁，而且吃起來更加鮮美。但是蠔油要是使用錯了，那麼制作出來的菜肯定會很難吃，而且看起來顏色也都是黑乎乎的，直接就沒有多少食欲了。這都是因為在炒菜加蠔油時忽略了這一步，就是蠔油不能直接往菜中倒，不然炒出的菜肯定會黑乎乎的。

下面就給大家介紹下，怎麼做蠔油生菜。

準備食材：2顆生菜，2勺蠔油，生抽，大蒜，食用鹽，食用油

制作步驟：

1.先將生菜擇好，然后清洗干凈。

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